S vitaminy opatrně - jejich nedostatek i nadbytek může mít vážné zdravotní následky
Vitaminy jsou látky, které spolu s bílkovinami, tuky a sacharidy patří k základním složkám lidské potravy. V lidském organismu mají vitaminy funkci katalyzátorů biochemických reakcí, podílí se na metabolismu bílkovin, tuků a cukrů.